二一〇

　　开宝末，吴越王钱俶始来朝。垂至，太祖谓大官：“钱王，浙人也。来朝宿共帐内殿矣，宜创作南食一二以燕衎之。”

　　于是大官仓卒被命，一夕取肥羊为醢，肥以献焉，因号“旋鲊”。至今大宴，首荐是味，为本朝故事。