夜饭

　　年夜饭
　　吃饭，对中国人来说是莫大的一件事情；吃年夜饭，那可能就是莫莫大（么么哒）的一件事情咯！在过去，什么七大姑八大姨、三舅妈二婶子的，只要你家够有派头，不妨都请来，人多总是热闹，也好摆出一桌让他们开开眼界的年夜饭，瞧瞧咱家的烟火兴旺，何乐而不为呢？
　　如今，人人都住进了高楼大厦，自然不必也不大容易在家中大摆筵席了，不过我如今依然可以坐在祖母家的沙发上，虎视眈眈地盯着距我咫尺之遥的年夜饭，妈妈说还差三个菜，爸爸说还差“螺头干煸茶树菇、茄汁芥末烩鸟贝、剁椒蛏王海贝拼”，祖母说：“对，就是这三个菜了！”你可别问我为什么都是海鲜，“靠山吃山，靠海吃海”的道理我是从小就懂的。如果非要说我对眼前的这一桌年夜饭有多馋，那倒是也不至于，咱生在了好时代，平时想吃啥就吃啥，不像老一辈儿人，一年就盼着这一顿饭，能沾沾油水，能吃顿饺子。但要是说压根儿不为这一桌年夜饭所动，嘿！我绝不装清高，孔老夫子都说了：“食色，性也。”你选择了勾引我的味蕾，我便甘愿中你的圈套，这既是两厢情愿，谁又能奈我何？
　　别看就这么一桌子饭菜，吃起来不过是一晚上的功夫，准备起来怕是几个晚上也难以完工的大项目。跑一趟超市就把所有东西买全，这可能性实在是微乎其微，现在家家都有车，不必在乎买完了拿不了，而是要买的东西太多一次记不住。买了花肉可别再忘买精肉，买了味精可别再忘买料酒，买了香油可别再忘买米醋，买了水果可别再忘买坚果......光有了食材还是远远不够，你还得记得哪种肉剁成馅儿，哪种肉切成片儿；哪种菜要凉拌，哪种菜要火炒；是先拿开水烫，还是先拿清水泡......忙起来，会抱怨，但人人都知道，这才是过年的味道。
　　现在这年夜饭——还是得就着春晚吃味儿才正，这个时候，就不用顾虑老人家会向你重复“边看电视边吃饭对肠胃不好”的道理了，谁让老人家也正吃着看着而不亦乐乎呢！这几年看春晚的确变得舒服多了，往年只能看画面，配音全部变成了窗外的鞭炮声，现在看小品也终于不用再看嘴型了，耳朵已经不太灵光的祖母说：“这多好！”。不放鞭炮就没年味儿？您可别那么矫情！于国家来说，是不用再担心空气质量爆表；于我来说，是不用再担心把门前的绿化带点着；于我家的狗来说，是不用再担心被吓得整夜睡不好觉。我当然也会怀念曾经放鞭炮的日子，但如果硬要厚此非彼，恐怕是有些无聊。
　　祖母家的年夜饭永远会有两桌，一桌在客厅，一桌在西房，客厅一桌我们自己下咽，西房一桌供奉神明。祖母供奉的是七位老师，可究竟是哪七位，我也不知晓。七位老师的年夜饭似乎每年变化不大，总之要有烧鸡要有鱼，蔬菜水果要配全，七盏酒盅七杯酒，香火三支要许愿。父亲不在神像前的大多时候是个无神论者，对祖母的供奉行为一概不睬；我也不好说我是个什么东西，总之我会跟祖母一同祭拜七位老师，我只知道此时的祖母会很开心。没人不愿风调雨顺，没人不愿幸福安康，没人不愿和和美美，再强大的心灵也需要有一片能够寄托的净土来安放。
　　“勤俭节约”是中华民族的传统美德，可吃起年夜饭来，这些礼法都暂且放一放吧！菜的数量可是不依人的食量而定，大概要依餐桌的大小而定，而祖母又总会让我们搬出那张最大的桌子来，这顿年夜饭是一定要吃不完而剩下的，不然怎么做到“年年有余”？
　　终于嘻嘻哈哈地写到文末了，就请让我感慨一下吧！吁——一桌年夜饭，会承载太多的故事，这一桌饭，中国人吃了几千年。
　　嘿！对了，光说我呢，你家年夜饭吃的啥？